Dimensionador de Receita — Ajustar Porções
Dimensione uma receita para qualquer número de porções. Lida com frações, números mistos e intervalos e oferece uma lista de ingredientes clara e copiável.
🔒 Executa completamente no seu navegador — nada é enviadoDimensione qualquer receita para cima ou para baixo
Cozinhar para uma multidão ou apenas para si mesmo geralmente significa converter uma receita designada para um número diferente de porções. A matemática é uma única multiplicação, mas fazer isso à mão com quantidades como 1 1/2 xícara ou 3/4 colher de chá é lento e propenso a erros. Cole a lista de ingredientes, digite o número original e desejado de porções e o dimensionador de receita multiplica cada quantidade pelo fator correto e oferece uma lista limpa que você pode copiar para suas notas ou lista de compras.
Frações, decimais e intervalos
O dimensionador entende a maneira como as receitas são realmente escritas: números inteiros, decimais, frações simples, números mistos como 1 1/2 e frações Unicode como ½ e 1½. Intervalos como "2-3 colheres de sopa" são dimensionados em ambas as extremidades. Os resultados são arredondados para a fração de cozinha mais prática (oitavos, terços e quartos) ou você pode mudar para decimais se cozinhar por peso. Uma linha sem um número inicial, como "sal a gosto", é mantida exatamente como está para que nada importante seja perdido.
Dicas para dimensionar com sucesso
A maioria dos ingredientes dimensiona em proporção direta, mas alguns não. Especiarias fortes, sal e pimenta devem ser aumentados mais gradualmente e ajustados ao gosto. Fermento em pó e fermento seguem a receita mais de perto em assados, mas lotes muito grandes podem precisar de um pouco menos. O tempo de cozimento depende da profundidade do alimento em vez da quantidade, portanto um bolo duplicado em uma panela maior pode assar por um tempo semelhante, enquanto um assado duplicado leva notavelmente mais tempo. Verifique também os tamanhos das panelas: duplicar uma receita precisa de aproximadamente o dobro do volume da panela, não simplesmente uma panela maior.
Para converter entre xícaras, mililitros e gramas, use o conversor de cozinha. Sua lista de ingredientes é processada inteiramente no seu navegador e um rascunho local opcional permite que você retorne a ela mais tarde.
Como usar
- Cole os ingredientesColoque um ingrediente por linha, começando com a quantidade, por exemplo "1 1/2 xícaras de farinha".
- Defina as porçõesDigite quantas porções a receita faz e quantas você quer.
- Copie a lista dimensionadaLeia as novas quantidades, escolha frações ou decimais e copie o resultado.